Dia da Pizza: veja o passo a passo para fazer uma massa caseira fácil e deliciosa

O Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, é a desculpa perfeita para reunir a família ou os amigos e preparar uma das receitas mais amadas pelos brasileiros. Trazida ao país pelos imigrantes italianos, a pizza se tornou um dos pratos mais populares do Brasil e ganhou versões para todos os gostos, das tradicionais às mais criativas. Veja abaixo o passo a passo para fazer uma massa caseira fácil e deliciosa!

A boa notícia é que não é preciso sair de casa para aproveitar a data. Com uma receita simples e poucos ingredientes, é possível preparar uma massa de pizza caseira, escolhendo entre uma borda mais alta ou uma massa fina e crocante. Depois, basta adicionar o molho, o queijo e os recheios de sua preferência.

Dia da Pizza: veja o passo a passo para fazer uma massa caseira fácil e deliciosa

Rendimento: 2 massas

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo;
• 150 ml de água;
• 1 colher (café) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 1/2 colher (café) de sal;
• 1 colher (café) de fermento biológico fresco.

Modo de preparo

1. Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Acrescente a água e o azeite e mexa até obter uma massa homogênea.
3. Coloque a massa em um saco plástico ou recipiente fechado e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro.
4. Abra a massa delicadamente, deixando as bordas um pouco mais grossas, se desejar.
5. Retire o excesso de farinha antes de montar a pizza.
6. Espalhe o molho de tomate, adicione os ingredientes da cobertura e leve ao forno preaquecido a 250°C até dourar.

Quanto de molho e queijo usar em cada pizza

Para cada disco de pizza, utilize:

• 100 g de tomates pelados italianos para preparar o molho;
• 300 g de muçarela como base para a cobertura.

Depois disso, é só acrescentar os ingredientes de sua preferência.

Sugestões de sabores para o Dia da Pizza

Além da tradicional muçarela, algumas combinações fazem sucesso e são fáceis de preparar em casa:

• Calabresa com cebola;
• Marguerita (muçarela, tomate e manjericão);
• Portuguesa;
• Frango com catupiry;
• Quatro queijos;
• Pepperoni;
• Atum com cebola;
• Bacon com milho.

Para quem prefere pizzas doces, opções como chocolate com morango, banana com canela e Romeu e Julieta também são ótimas escolhas.

Dicas para uma pizza ainda mais saborosa

• Pré-aqueça o forno por pelo menos 20 minutos antes de assar.
• Se possível, utilize uma pedra refratária ou forma já aquecida para deixar a massa mais crocante.
• Evite exagerar no molho para que a massa não fique úmida.
• Coloque folhas de manjericão fresco somente após retirar a pizza do forno, preservando o aroma e o sabor.
• Finalizar com um fio de azeite de oliva e orégano faz toda a diferença no resultado.

• Dia da Pizza: veja 10 pizzarias para comemorar a data em Goiânia