Trinta duplas de merendeiras e merendeiros da rede estadual de Goiás se reúnem nesta quinta-feira (27), em Goiânia, para colocar receitas de merenda escolar à prova na etapa Regional do 3º Concurso Sabores da Escola. A disputa será realizada no Colégio Estadual da Polícia Militar de Goiás (CEPMG) Vasco dos Reis e vai definir a dupla que representará a Regional de Goiânia na próxima fase da competição.
O concurso é promovido pela Secretaria de Estado da Educação de Goiás (Seduc) e tem como foco reconhecer o trabalho dos profissionais responsáveis pela preparação das refeições oferecidas aos estudantes. Além da competição, a iniciativa busca incentivar novas receitas e valorizar a qualidade da alimentação servida nas escolas públicas.
Para participar, os profissionais precisam trabalhar como merendeiros na rede estadual e formar duplas com colegas da mesma unidade de ensino. Cada equipe pode apresentar apenas uma receita, mas uma mesma escola pode ter mais de uma dupla inscrita, desde que cada equipe leve um prato diferente.
As receitas precisam ser salgadas ou destinadas às refeições e lanches, incluindo opções como pães, bolos, tortas salgadas, quitandas e salgados assados. Os pratos devem seguir as orientações do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), com preferência por alimentos in natura ou minimamente processados.
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Dezenas de receitas
A edição deste ano recebeu receitas de diferentes regiões de Goiás. Ao todo, 253 preparações apresentadas por profissionais de 97 municípios foram classificadas para a fase regional.
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A fase regional começou em agosto e segue até 4 de setembro. Em cada Coordenação Regional de Educação (CRE), as duplas disputam uma vaga para representar a região na etapa seguinte.
Ao fim das competições, cinco duplas vão para a decisão. A cerimônia de encerramento e entrega dos prêmios está marcada para 30 de outubro.
As cinco equipes finalistas vão receber premiação em dinheiro. A dupla vencedora ganhará R$ 40 mil; a segunda colocada ficará com R$ 30 mil; a terceira receberá R$ 20 mil; a quarta, R$ 15 mil; e a quinta colocada será premiada com R$ 10 mil.
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