Passou em segunda e definitiva votação na Assembleia Legislativa de Goiás (Alego) o projeto de lei que torna obrigatória a inclusão da carne suína na merenda escolar dos alunos da rede estadual de educação. Aprovado nesta quinta-feira (13), o texto segue para sanção do governador Daniel Vilela (MDB).
Conforme o projeto apresentado pelo deputado estadual Talles Barreto (União Brasil), o alimento deverá ser incluído ao menos uma vez por semana no cardápio escolar. Além disso, a matéria prevê que as unidades de ensino ofereçam alguma alternativa adequada aos alunos cuja crença religiosa ou convicção pessoal vede o consumo do alimento.
Presidente da Associação Goiana de Suinocultores, Bruno Mariano, que também é coordenador do curso de Zootecnia da PUC-GO, comemorou a aprovação. Ele expõe que o setor tem lutado muito para ampliar o consumo da carne.
Segundo ele, Goiás se destaca pela qualidade da carne, “produzida hoje em granjas tecnificadas, que trabalham essencialmente visando a qualificação do criatório, com preocupação diária no manejo, no bem-estar dos animais, na qualificação da nutrição, do melhoramento genético e na capacitação dos seus servidores e colaboradores”.
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Para Bruno, o segmento hoje é convocado, por meio da aprovação desse projeto, a estar presente e pronto para produzir e disponibilizar essa carne para um setor importante, a merenda escolar. “Então, os nutricionistas, as nossas queridas merendeiras podem ter certeza de que a carne suína chegará à mesa de vocês para que possam preparar alimento de alta qualidade, pratos bem elaborados e levar à mesa dos nossos estudantes”, celebrou.
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Justificativa
Conforme o deputado Talles Barreto, o projeto visa ampliar a qualidade nutricional da alimentação oferecida aos estudantes, promover hábitos alimentares saudáveis e, simultaneamente, incentivar a produção da suinocultura estadual, especialmente a desenvolvida pela agricultura familiar. Ele destaca que a diversificação no cardápio escolar “com alimentos de elevado valor nutricional representa medida capaz de contribuir para a melhoria da qualidade da alimentação oferecida aos alunos da rede pública”.
O deputado explica que a carne suína é rica em proteínas, vitaminas e minerais indispensáveis ao organismo. Ele enumera os pontos positivos: “Uma alimentação nutricionalmente adequada contribui para o fortalecimento da capacidade de concentração, da memória, da disposição física e do desempenho cognitivo, fatores que repercutem positivamente no processo de ensino-aprendizagem e podem colaborar para a melhoria dos índices de aprendizagem nas unidades escolares.”
Outro destaque para Talles é que, com a inclusão semanal deste alimento, será possível fortalecer a agricultura familiar e os produtores locais, medida que vai gerar emprego e renda. “Além dos benefícios à saúde dos estudantes, a medida também representa importante estímulo à cadeia produtiva da suinocultura goiana”, enfatiza.
