O futuro da comida: conheça a impressão 3D de alimentos e seus impactos

A visão de alimentos sendo materializados por máquinas já não pertence apenas à ficção científica. Longe de ser apenas um desejo de praticidade na cozinha, a impressão 3D de alimentos vem se consolidando como uma tecnologia industrial e gastronômica, capaz de construir pratos camada por camada a partir de ingredientes comestíveis em pasta ou líquido. […]

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