MasterChef confeitaria – Foto: Instagram
A confeiteira Juliana Braga deixou o MasterChef Confeitaria na noite de terça-feira, 7 de outubro de 2025, durante episódio exibido pela Band. A eliminação ocorreu na prova final, onde participantes enfrentaram caixas com ingredientes salgados inesperados, como salsão e carne seca. Apesar de entregar um prato considerado saboroso pelos jurados, Juliana neutralizou os sabores essenciais dos itens obrigatórios, o que levou à decisão unânime dos chefs.
O episódio destacou a tensão entre criatividade e precisão na confeitaria, com duplas competindo em uma torre de bombons em degradê. Luiza, vencedora da prova anterior, formou parcerias que definiram o ritmo da disputa. A chef Helena Rizzo enfatizou a importância de equilibrar elementos doces e salgados sem perder a identidade dos componentes.
Natan se destacou ao vencer o pin de imunidade com uma criação inovadora.
Duplas desafiam limites na torre de bombons
As duplas se formaram sob orientação de Luiza, que escolheu Jonhlee como parceiro após sua vitória na sobremesa vegana. As equipes restantes incluíram Marina e Juliana, Natan e Ítalo, além de Ramiro e Léo.
A prova exigiu uma estrutura de 60 centímetros preenchida com bombons de chocolates branco, ao leite e amargo em tons degradê. Jonhlee e Luiza apresentaram a torre mais estável e harmoniosa, garantindo a salvação de um competidor na etapa seguinte.
Ramiro, lesionado, recebeu a indicação para o mezanino, preservando sua participação.
Caixas misteriosas testam adaptação dos confeiteiros
Os cinco participantes restantes abriram caixas com combinações peculiares de ingredientes salgados. A chef Helena Rizzo permitiu trocas entre as caixas, o que alterou as estratégias iniciais.
Natan acabou com pele de tilápia e cogumelos, enquanto Marina ficou com pepino e ovas de salmão. Ítalo lidou com foie gras e shoyu, e Léo com presunto royale e cebola roxa.
Juliana reteve salsão e carne seca, optando por uma abordagem que visava integrar os itens a uma base de chocolate.
Pratos revelam contrastes entre inovação e falhas
Cada competidor transformou os ingredientes em sobremesas, equilibrando texturas e sabores doces. Léo preparou mil-folhas de cacau com presunto caramelizado e sorbet de carambola infundido com cebola roxa.
Ítalo criou pain perdu com creme inglês de foie gras, namelaka de shoyu e sorbet de jabuticaba. Marina optou por sorbet de pepino, maçã e hortelã com mascarpone, ovas, merengue e pérolas de cacau.
Natan impressionou com crémeux de dovialis, espuma de pele de peixe, sorvete de cogumelos e tuíle de chocolate com caramelo. Sua combinação ganhou elogios pela harmonia inesperada.
Juliana apresentou torta de chocolate com mel e salsão, acompanhada de crispy de carne seca. Os jurados notaram a ausência dos sabores principais, apesar do conjunto palatável.
Decisão dos jurados pesa equilíbrio de sabores
Erick Jacquin elogiou o aspecto geral da sobremesa de Juliana, destacando sua acessibilidade. No entanto, Helena Rizzo apontou a neutralização completa do salsão e do mel, elementos que deveriam prevalecer.
Léo enfrentou críticas por um retrogosto de cebola em seu prato, mas se manteve na competição. Marina recebeu avaliação mediana, suficiente para prosseguir.
Ítalo escapou da zona de risco com louvor à criatividade em texturas. Natan subiu ao mezanino com o pin, consolidando sua posição forte.
A eliminação de Juliana reflete a exigência da prova em preservar a essência dos ingredientes, mesmo em contextos doces.
Destaques individuais impulsionam a disputa
Natan emergiu como o grande vencedor da noite, com sua sobremesa demonstrando maestria em fusões salgadas. Ítalo reforçou sua consistência ao evitar a eliminação pela terceira vez consecutiva.
Luiza e Jonhlee mantiveram o topo na primeira prova, influenciando o destino de Ramiro. Marina superou expectativas iniciais, adaptando-se à troca de caixas sem grandes tropeços.
Léo, apesar das críticas, preservou sua trajetória com determinação técnica.
- Principais pratos da prova de eliminação:
- Natan: Crémeux de dovialis com espuma de pele de peixe e sorvete de cogumelos.
- Ítalo: Pain perdu com creme de foie gras e namelaka de shoyu.
- Marina: Sorbet de pepino e mascarpone com ovas de salmão.
- Léo: Mil-folhas de cacau com presunto e sorbet de carambola.
- Juliana: Torta de chocolate com salsão e crispy de carne seca.
Próximos desafios prometem mais criatividade
O episódio seguinte, previsto para terça-feira, 14 de outubro, trará a transformação de doces da infância em sobremesas de vitrine. Os confeiteiros precisarão evocar memórias afetivas com apresentações profissionais.
Na prova de eliminação, o foco recairá sobre o caramelo, exigindo variações em texturas e estados. Os episódios completos ficam disponíveis no YouTube oficial e no HBO Max após a exibição na TV.
A competição segue às terças-feiras, a partir das 22h30, pela Band.
