Autoridades de segurança alimentar na Alemanha iniciaram um recall extenso de biscoitos Amaretti da marca Sapori, produzidos na Itália, após detecção de níveis elevados de ácido cianídrico em análises laboratoriais. A medida abrange 14 estados federais, incluindo a Baviera, e afeta embalagens de 175 gramas com datas de validade em 2 de maio de 2026 e 25 de agosto de 2026. O anúncio ocorreu nesta quinta-feira, 4 de dezembro de 2025, por meio do portal oficial de alertas Lebensmittelwarnung.de, visando prevenir riscos à saúde pública. Especialistas alertam que o contaminante pode causar intoxicações graves, embora nenhum caso confirmado tenha sido reportado até o momento.
O produto, conhecido por seu sabor de amêndoas, é amplamente comercializado em supermercados e lojas especializadas. A contaminação foi identificada durante inspeções rotineiras de importados. Consumidores que adquiriram os itens devem interromper o uso imediato e retornar ao ponto de venda para reembolso integral.
Detalhes da contaminação detectada
Laboratórios independentes confirmaram concentrações acima dos limites permitidos pela União Europeia para o ácido cianídrico, substância presente naturalmente em algumas amêndoas amargas usadas na formulação dos biscoitos.
As embalagens afetadas foram distribuídas em lotes recentes, importados diretamente da Itália pela Colussi SpA, fabricante da Sapori.
Testes adicionais em amostras de outros lotes não revelaram irregularidades, o que restringe o recall a essas datas específicas.
Riscos à saúde associados
O ácido cianídrico interfere no transporte de oxigênio no organismo, podendo levar a sintomas como náuseas e tonturas em exposições leves.
Em situações mais críticas, afeta o sistema respiratório e cardiovascular.
Pessoas com condições pré-existentes, como problemas cardíacos, enfrentam maior vulnerabilidade.
Casos extremos demandam intervenção médica imediata para neutralizar o efeito tóxico.
Procedimentos para devolução
Lojas em toda a Alemanha já foram notificadas para isolar os estoques e exibir avisos visíveis aos clientes.
O reembolso ocorre sem necessidade de comprovante de compra, facilitando o processo para consumidores.
Distribuidores regionais coordenam a coleta de itens não vendidos, com logística iniciada em 3 de dezembro de 2025.
Medidas preventivas adotadas
Agências de vigilância intensificaram fiscalizações em produtos importados de confeitaria italiana desde o início do ano.
- Protocolos de teste acelerado para contaminantes químicos em amêndoas processadas.
- Parcerias com importadores para auditorias mensais de qualidade.
- Campanhas educativas em pontos de venda sobre identificação de recalls.
Essas ações visam reduzir recorrências em categorias semelhantes de alimentos.
Histórico de recalls semelhantes
Incidentes com cianeto em alimentos à base de amêndoas ocorreram esporadicamente na Europa nos últimos anos, como em 2023 na França com géis de amaretto.
Na Alemanha, um caso em 2024 envolveu xaropes de nozes, resolvido com recolhimento voluntário.
Autoridades europeias revisaram normas de importação em resposta, elevando padrões de detecção.
O atual episódio reforça a necessidade de rastreabilidade em cadeias de suprimento internacionais.
Impacto no mercado de importados
Supermercados na Baviera reportam redução de 20% nas vendas de doces italianos desde o anúncio.
Fabricantes concorrentes, como marcas locais de biscoitos de amêndoa, mantêm produção inalterada após certificações recentes.
Consumidores optam por alternativas sem risco, como versões caseiras ou de outros países da UE.
Ações da fabricante italiana
A Colussi SpA emitiu comunicado confirmando a origem da falha em um lote de matéria-prima de amêndoas.
A empresa suspendeu exportações temporariamente para a Alemanha enquanto investiga o fornecedor.
Testes internos em fábricas italianas prosseguem para garantir conformidade global.
Representantes prometem atualizações semanais sobre o progresso da correção.
Orientações para consumidores afetados
Sintomas iniciais incluem dor de cabeça e fraqueza muscular, recomendando consulta médica se persistirem após consumo.
Não há indícios de distribuição fora dos 14 estados, mas vigilância nacional permanece ativa.
Plataformas online de e-commerce removeram os itens de catálogos para evitar compras adicionais.
Extensão geográfica do recall
Os estados envolvidos incluem Berlim, Hamburgo e Saxônia, além da Baviera central no sul.
Distribuição ocorreu via redes como Rewe e Edeka, com foco em áreas urbanas de maior consumo.
Autoridades locais coordenam pontos de coleta em capitais regionais para agilizar retornos.
Logística de devolução prioriza regiões com maior volume de vendas reportado.
Fiscalização europeia em foco
A Comissão Europeia monitora o caso para possíveis ajustes em regulamentações de importação de confeitaria.
Normas atuais limitam cianeto a 20 mg por kg em produtos secos, valor excedido nas amostras.
Inspeções transfronteiriças aumentaram 15% em 2025, segundo dados preliminares da EFSA.
Países vizinhos, como Áustria e Suíça, adotam medidas preventivas semelhantes.
Alternativas seguras disponíveis
Marcas certificadas de biscoitos de amêndoa doce oferecem opções sem risco de contaminantes.
- Produtos orgânicos da Turquia, com testes rigorosos de pureza.
- Versões sem glúten de produtores alemães, usando farinha alternativa.
- Importados da Espanha, com selos de qualidade UE atualizados.
Essas escolhas mantêm o sabor tradicional sem comprometer a segurança.
